Description
Variété de coriandre « Pokey Joe », coriandrum sativum, originaire du sud-ouest de l’Europe et du Moyen-Orient, utilisée par les civilisations anciennes pour ses arômes en usage culinaire. Cette variété est très réputée pour son parfum par les maraîchers Bio et donc recherchée par les chefs restaurateurs.
La coriandre se sème en godet ou en pleine terre sous abri lumineux dans un substrat à maintenir humide. Dès que les plants ont quelques feuilles, les repiquer à 15 cm en tous sens. Pour un semis directement en terre, semer clair en lignes espacées de 15 cm. Éclaircir à 15 cm lorsque les plants ont quelques feuilles.
La coriandre est reconnue pour ses vertus antioxydantes, antibactériennes et antifongiques. Ses feuilles sont une très bonne source de vitamine K et stimulent le tonus de l’organisme.
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